Jeff Carrel
Carignan, Syrah
75 cl – 15 % Vol.
Ce Fitou signé de l’œnologue et vigneron Jeff Carrel offre un bel équilibre entre le fruit, la puissance, la fraîcheur et une gourmande acidité. Ça a beau titrer 15% vol, ça se boit tout seul un jus comme ça. Le bouche est en phase avec le nez : c’est une myriade de fruits et d’épices. Myrtilles et mûres, poivre vert, garrigue. À l’heure où s’écrivent ces lignes il est encore interdit de boire de l’alcool dans l’espace public : c’est bien dommage, ce vin mis dans la glacière elle-même dans le coffre de la deudeuche était parfait pour le pique-nique sous le chant des cigales. On se rabattra sur un BBQ domestique, une grillade dans le jardin et une viande rouge (sinon des verres opages et des cannettes de soda pour donner l’illusion et basta !). Si l’été n’est plus qu’un souvenir, un gibier sur une table accueillante et de bons camarades iront très bien avec ce vin chaleureux. Du coup, prévoir un carton de 6 bouteilles. A minima.
