Domaine Léonis
Gamay
75 cl – 12,5 % Vol.
Installés à Villié-Morgon, Christelle et Raphaël Champier ont restructuré leur vignoble constitué de vieilles vignes dispersées sur trois appellations : Brouilly, Côte de Brouilly et Beaujolais Village. Leurs vins sont vinifiés en levures indigènes et sans intrant. Vinifié grappes entières, ce gamay est mis en macération en cuve inox. Puis il est élevé au minimum douze mois en vieilles barriques bourguignonnes. En bouche, c’est une explosion de fruits rouges avec des notes empyreumatiques qui soulignent la fraîcheur du jus. C’est splendide. Et l’on retrouve la souplesse qui caractérise les vins du domaine. On est fan !
Vin Nature.
