Mas Coutelou
Mourvèdre
75 cl – 13 % Vol.
Valeur sûre du vin nature dans le Languedoc, Jeff Coutelou propose des vins de copains et des vins de gastronomie. Son mourvèdre appartient à la seconde catégorie. Charnu et très concentré, ce millésime 2018 a beaucoup de vivacité à revendre et une charpente très tendue par l’acidité du fruit. On conseille fortement de carafer la bête, l’amadouer deux ou trois heures avant de servir. Mais on peut aussi le mettre en cave pour le déboucher à la fin de la crise du convi19, en 2025… C’est le dilemme avec ce genre de vin : se faire plaisir tout de suite ou se faire grandement plaisir dans 5 ou 6 ans. On conseillera donc d’acheter un nombre pairs de bouteilles et d’en boire la moitié aujourd’hui et l’autre moitié en 2023, 2024, 2025…
Vin Nature.
