Monsieur S.
Chardonnay – Chenin
75 cl – 12 % Vol.
Magnifiques bulles d’Étienne Fort qui au sud de Limoux produit de beaux jus nature. Si sa blanquette fait la part belle au Mauzac, le cépage limouxin par excellence, ce crémant associe parfaitement le chardonnay et le chenin qui se sont bien acclimatés sur les hauteurs fraîches du coin. Jus porté par des notes de fruits à chair blanche que les fines bulles électrisent en faisant ressortir la minéralité vive des deux cépages. C’est drôlement bon et ça va mettre des paillettes dans pas mal de paires d’yeux. À commencer par les vôtres ?
Vin Nature.
